Dahlia Café au Lait is verreweg de meest bekende Dahliasoort die er bestaat, een sierlijke, dinnerplate dahlia met een romantische pastelkleur. Deze kleur kan verschillen van crème, tot
koffiekleuren naar perzikroze. Door haar romantisch uitstraling wordt dahlia Café au Lait vaak gebruikt in bruidswerk. Deze gigantisch grote dahlia heeft stevige stelen en ontzettend mooi groen blad, ze is goed te combineren met andere kleuren maar een enkele bloem is eigenlijk al voldoende om je te verbluffen!
De dinnerplate varianten zorgen voor bloemen die even groot zijn als een bord om van te eten. De vorm van de dinnerplate soorten is gelijk aan de decoratieve soorten alleen zijn deze veel groter. Dinnerplate soorten worden ook wel de grootbloemige decoratieve soorten genoemd. De doorsnede van deze bloemen kan oplopen tot wel 30 cm.